かに勝、再開ご迷惑をおかけしました。

かに猿をご利用のお客様、又はかに勝を御ひいきにしていただいているお客様、私のふがいない人選で

かなりご迷惑をおかけしました、私の修業時代を含めてこんなに人で困ったことありませんでした、

生意気なようですが、板前さんに心無くなってはおしまいです、お客様に全力で美味しい物を作ると言う心。

おふくろさんがかわいい子供に料理を一生懸命作る、このような気持ちがなければ美味しい物できません。

　何か忘れているように思えてなりません。

　今週からかに猿の店長が、かに勝の方を担当します、しばらく板場の仕事を離れていましたが、かに勝の

窮地を何とか救ってほしいと大変期待しています、私も積極的に足を運ぶようにします、そして

気に入ってくださるよう努力いたしますので懲りずに可愛がってください、まだ不満がございますでしょうが少しづつ

勉強していきます、何卒宜しくお願い申し上げます。　　かに猿　　大武勝正

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