おせち料理、んんん５０点。

今回もおせち勉強しました、仕上がり５０点ぐらいでした、毎年の恒例ですが、年に一回なのでなかなか

難しいですね、でもうちの煮方さん１０年たちますが、煮方に昇格して３年ですからまあまあいい方だと

思います、私はこの世界４３年たちますが、そのうち３５回ぐらいおせちに携わっていますが、いまでも

上手くできなく悩むことたくさんあります、勿論料理は難しいのですが、何と言っても三の重のお重の

盛付が難しいと思います、特に自分のカラーを出したいため、迷うばかりです、

　　今年は煮方がほとんど自分の判断で作ったもの多くなかなかだったのかなあと思います、

写真撮りました、ちょっと見てください。

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