子持ち稚鮎のご案内。
料理長のつぶやきご無沙汰しました、月が変わりまだまだ暑い日がありますが、旬の食材がちらほら顔を出す
季節になりました、今日は子持ち稚鮎仕入れました、「ちび」なのに大きい鮎と同じぐらいの値段がします、でも
それだけ価値ある旨さもあります、この機会に一度味見てください、殻付きのぎんなんも入荷しました、
食材が高くなったり、獲れなくなったりとどんどん変わってきますが、その中でかに猿は常に良い食材、旬は旬で
大事に使ってお客様に勧めて参ります、お楽しみにお店に入らしてください。 料理長。
2019年09月05日 11:22
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