コロナで時短要請でやること少し無いので、あんまん生地から中の「あんこ」まで手作りで作りました、う~ん
なかなかいいぞという事で旨くできちゃいました、生地がうまくいったのでかにまんもいいね?
しかしこんなに手をかけたら安くは出せないのでやめときます。かにが高くなってきてどうにもならないので毎日
何かお客様に承ける料理ないかなぁぁぁと無い頭ひねってます。
あんまんとは関係ないですが、明日のランチ限定10人前。。。。。。
明日のランチおすすめ品 何と淡路島の「鰺」 特上品特大の為1人前1本使いですが、特別に片身を当店大人気のフライに
して、もう片身は刺身にして定食にします。鰺の好きな方これは絶対旨い、値段は税込1760円(税抜き1600円)
あまり大きいので中骨だけ唐揚げにしますね。通常かに猿ではこのくらい大きいサイズですと、刺身、フライでも単品で
2000円(税抜)します、いかげその味噌漬け焼もおつけします。鰺の味みてよハハ?? 料理長
追伸 あんまんはつきませんヨ