料理長のつぶやき

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今日は毛がに食べて下さい。

今日は毛がに沢山仕入れしてしまいました、足折れなど入ってますが、品物はバッチリです。 通常ですと相場はかなり高

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2021年03月12日 17:26

松葉ガニ食べるチャンス。

松葉ガニ沢山仕入れました、大きさ色々ですが、目方で値段つけますね、相場の仕入れ値段は700㌘で7000円、 8

松葉ガニ食べるチャンス。の続きを読む

2021年02月27日 13:46

今日の一押しランチは?

本日は久しぶりのに活締め子持ち真子鰈の煮付けです、宣伝しなきゃと思っているうちに売切れに なりそうです、待てよ

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2021年02月27日 13:27

びっくり、今年はあんこう鍋?

コロナでお客様ガクッと少ないのにあんこう鍋が大好評?です、昨日も北海道産鮟鱇10㎏を 仕入れました、おなじみの

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2021年02月03日 19:23

料理長のぼやき?

いやぁぁ参りました、一番大事なのは勿論人の命ですから、当然の策とは理解しつつもこの一年中で一番売上のあげるとき

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2021年02月03日 13:23

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