土曜日、日曜日のかに猿仕入れ状況？
こんにちは、土曜日ですが、天気が悪くて仕入に頭抱えています、個数少ないですが、だいたい仕入れました。
え～と、生ものは、インドマグロ、活〆しまあじ、三重産、活〆鱸、産地直送殻付きキタムラサキウニ、氣仙沼かつを、
貝類は あわび、ほっき貝、さざえ、蛤、帆立貝、京都産岩ガキ。
焼物は、カマス、白いか、きんき、なめたがれい、鮎、江戸前めそ穴子、銀鱈、
煮物はお馴染みの長芋うま煮、
他はかに猿メインのかにコロッケ、かにグラタン、などかに料理はいつものように、用意しています、
毛ガニは大きいほうのみ少し用意しました、ながなが失礼しました。料理長
2019年07月20日 17:35
カテゴリ別記事一覧
最近投稿された記事一覧
カテゴリ別記事一覧
最近投稿された記事一覧
月別記事一覧
